“你好,在外漂泊的游子,你有多久没吃上一口家乡的美食了?”
提到家乡,流的眼泪,远没有咽的口水多。家的味道,难以抵挡。家乡的味道,在平淡的岁月中,不断沉淀成了漫长的牵挂……
又到了一年一度毕业季,还记得自己刚大学毕业那会,老妈希望自己回老家,可我死活不肯回去,想要留在外地闯出自己的一片天地。都说“美食是人最深的乡愁”,如果在外漂泊奋斗的游子能吃到家乡的美食,那别提多幸福了。
最近天气热了,感觉吃啥都没味道,老妈就从老家给我邮寄了一些家乡的特产。当然,电话里还少不了有一堆妈妈的碎碎念。
桔花香家的发酵陈皮,就是老家地地道道的美食。不但可以直接吃,也可以泡水喝。直接当零食吃的话,入口感觉甜丝丝的,带着微微的苦,我个人比较喜欢泡水,不但香气浓郁,而且泡水半小时还能在水中重现一个完整的南丰蜜桔,简直就像变魔术一般。当然,儿时还家里的时候,老妈主要还是用它给我煲汤喝,用它煲的鸡汤、排骨汤,味道那叫一个鲜美,好吃到尖叫。现在在外地,离家远了,喝不到老妈亲手煲的汤,但是还是会时不时的用陈皮泡茶回味记忆中的味道。
老妈是江西人南丰人,这也算是我们老家的特色农产品,据说南丰蜜桔已有1700多年的栽培历史。桔花香公司以南丰蜜桔为原料研制发酵的陈皮,又叫“南丰桔饼”,还获过国家发明专利。
除了这个泡水喝的发酵陈皮,还有果酥。南丰蜜桔果酥一入口就清香酥脆,不但有陈皮的清香风味、亦有烘烤酥类特有的酥松香甜特点。如果吃不下饭,吃几块果酥,也很有满足感,这款南丰蜜桔果酥,据说这款产品还是家乡十大农家小吃,2017年被评为江西省优秀新产品三等奖。
每次老妈寄美食除了果酥,肯定也会带上南丰蜜桔糕、陈皮糕。因为用的原材料都是南丰蜜桔,所以每一款产品都有桔子的香气,这款陈皮糕不但颜色好看,味道更是酸酸甜甜的,很爽口,感觉就像到了桔树林中。农家小吃,真的健康又美味,每次同事都会让我帮忙带。
南丰蜜桔真的全身是宝,还可以做各种美食。其中,陈皮辣椒酱简直就是下饭神器!中午在公司吃的时候,总想带上这一瓶开胃神器。来上一口桔花香牌的陈皮辣椒酱,真是香辣下饭!老妈每次都给我寄一大罐,但是这个品牌也有旅行装的,出门在外带旅行装就十分方便。
在外漂泊的孩子,一回家老妈总是会准备大餐相迎,餐桌上的南丰甲鱼蛋一定必不可少。老妈说:“南丰的甲鱼蛋都是5年以上老甲鱼产的蛋,都是埋在沙子里现挖现做,新鲜的嘞!”甲鱼蛋煮熟后呈果冻状,吃起来浓郁爽口,嫩滑Q弹,蛋黄呈淡黄色,占据了甲鱼蛋的一大部 分,里面富含的核黄素是肌体组织代谢和修复的必须营养素,食之清香可口,再加上老妈的高超厨艺,我真是百吃不腻。
一方水土,一方民情;一道美食,一缕牵挂。家乡的味道永远不会忘。作为一个地地道道的江西人,每次出门都要带点自己老家的特色美食,桔花香也算家里的老品牌,也是每次出门必买的,有时候给同事朋友都会带一点。远在他乡奋斗的游子,能够吃上一口家乡的美食,也算一份心灵上的慰籍吧。
